Il salame d’oca di Mortara fra i prodotti tutelati dalla Regione
C’è anche il salame d’oca di Mortara Igp fra i prodotti di qualità Dop e Igp della provincia di Pavia inseriti nel progetto di legge sulla valorizzazione della cucina tipica lombarda approvato dal consiglio regionale. Le nuove disposizioni vogliono promuovere «la cucina tipica della Lombardia, ricca di 79 Indicazioni geografiche fra cibo e vino: un […]
