Frittata di cipolle

Ingredienti: uova, Cipolla rossa di Breme DeCo, pan grattato, latte, sale e pepe

Sbattere in una terrina le uova con sale, pepe, pan grattato e latte. Tagliare la cipolla a dadi, friggere e versare nella terrina. Cuocere in una padella la frittata e servire in tavola.

Insalata alla bremese

Ingredienti: Cipolla rossa DeCo di Breme, tonno, fagioli lessati, olio, aceto, sale

Tagliare le cipolle finemente e metterle in una insalatiera, quindi aggiungere il tonno, i fagioli lessati e mischiare condendo il tutto con olio, aceto e sale.

Suggerimento: Meglio lasciare un paio d’ ore a riposare prima del consumo.