IL RICONOSCIMENTO UFFICIALE
Nel giugno 2008 il Comune di Breme ha istituito ufficialmente il marchio De.C.O. per la “Cipolla rossa di Breme” riconoscendo l’importanza di proteggerne l’unicità.
La denominazione “Cipolla rossa di Breme” De.C.O. ha il fine di identificare e tutelare questa produzione di nicchia, tipica della Lomellina, e di fare tesoro della sua biodiversità.
LA TIPICITÁ DELLA CIPOLLA ROSSA DI BREME
colore rosso intenso
sapore dolciastro
croccantezza
forma schiacciata
diametro e altezza del bulbo notevoli
peso medio 600-700 g (record 2041 grammi)
Continua a leggere e scopri l’interessante storia della dolcissima di Breme. Scarica l’opuscolo completo.
